満を持して、ではないのですが、今日はハーブスでもわたしが1、2位を争うくらいおすすめのケーキを紹介します。
その名も「フレッシュフルーツケーキ」です。
フレッシュフルーツケーキ
旬のフルーツを惜しみなく使用しました。甘さ控えめの生クリームが果肉の甘みを引き立てます。
（HARBSホームページより）
定番のミルクレープがハーブスの王様なら、期間限定で登場する（でもけっこうロングスパン）このフレッシュフルーツケーキはハーブスの女王様的存在です。
ロングスパンのケーキなので、もしかしたら時期によってフルーツの種類に若干の変化があるかもしれません。
わたしが初めて食べたのは5月。
写真のケーキは、キウイフルーツ、ブルーベリー、イチゴ、オレンジが入っています。他にも入っていたかもしれない。
ミルクレープと同様に、なんのフルーツが入っているかな？ とわくわくしながら食べるのも、楽しみ方のひとつです。
生クリームはフルーツを邪魔せず、優しくケーキに一体感を与えてくれます。
きっと、フルーツとスポンジ、生クリーム、それぞれに食べても、それなりにおいしいだろうけど、そこまで感動しない。
それなのに、ケーキになって一体になると、びっくりするくらい感動が口いっぱいに広がります。
見た目も宝石箱のようにキラキラしていて、テンションが上がります。
ハーブスのなかでは1000円を超えるお高めのケーキですが、ふつうのサイズのケーキ3個食べるよりこのフレッシュフルーツケーキ1個のほうが、個人的には満足感が高いと思うのです。
関連情報
▽ハーブスのホームページ
HARBS（ハーブス） | ハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェです。
ハーブスは、ハンドメイドとフレッシュネスを追求したカフェです。創業当時より私たちが忘れずに胸に抱き続けてきたもの、それは…
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