12月3日から、冬のハーブスメニューに変わります。
今回紹介する2種類のムースは、ハーブスでも割と扱っている期間が短いレアなケーキです。
チョコレートムース
ブランデーとクルミを入れたほろ苦いチョコレートムースを生クリームで包みました
（公式ホームページより）
2層のココアスポンジに挟まれて、ほろ苦いチョコレートムースがたっぷり入っています。
底辺に入っているクルミが良いアクセント。ハーブスさんはナッツ使いがうまい。
お酒も入っているので、大人向けのチョコレートムースです。
このチョコレートムース、なぜかチョコレートシーズンには扱っていないレアなケーキです。
ムースは甘さ控えめなので、この量でもそんなにこってりしていないから、食べやすいのでオススメです。
ストロベリームース
ストロベリーピューレをふんだんに使用した軽い口当たりのムースです
（公式ホームページより）
お次はストロベリームース。こちらも、なぜかストロベリーシーズンには登場しません。
生のイチゴを使っていないからかな。
断面。こちらはふつうのスポンジ生地が二層になっています。ナッツはなし。
イチゴにナッツは、ちょっとナッツの主張がイチゴを邪魔しちゃいそうですよね。
生のイチゴじゃないんだけど、イチゴのおいしさはぎゅっと詰まっている感じ。
口当たりが良くて、するすると食べやすいムースのケーキです。
トップのストロベリーソースが甘酸っぱくて良いアクセント。
こちらはお酒を使っていないので、お子様でも大丈夫です。
結び
この2種類のムースは扱っている期間が短くて、ブログで取り上げる機会を逃していました。
年末の仕事納めの日に、チョコレートムースを1年の締めに食べに行ったのは良い思い出です（笑）
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