今月2回目のシナモンロールです。
今回は、大丸梅田店のもう一軒のベーカリーPAUL BOCUSE（ポール・ボキューズ）さんにあったシナモンロールです。
ちなみに大丸の地下2階には、全部で3軒のベーカリーがあります。
▽以前紹介した大丸梅田のシナモンロール
PAUL BOCUSE（ポール・ボキューズ）
毎回シナモンロールの記事を買うときにそのベーカリーを調べるのですが、このPAUL BOCUSEさんはなんとパスコ（敷島製パン）の系列の株式会社レアールパスコ ベーカリーズのお店なのだそうです。
パスコ系列なんだ！ わたしもパスコのパン好きです（聞いてない）
敷島製パンから、本格的な手づくりパンをつくることをコンセプトとして、1981年にベーカリー事業会社として設立されたそうです。
おお、来年で40周年なんですね！
いつも紹介するベーカリーは地元密着型のお店が多いのですが、こちらは全国にお店があります。
いやー全然知らんかった。
シナモンロールを通して、また新たな出会いと発見をしました。
シナモンロール
PAUL BOCUSEさんのシナモンロールは、237円（税込）。
百貨店に出店されていることも多いとあって、ちょっとお高めなパンが多いです。
高さは控えめ。横に広いシナモンロールです。
表面にはアイシングがたっぷり。アイシングもうずまき状です。
断面。アイシングがこってり載っているのが断面からもわかります。
うずまきは、かなりしっかりめにつくられています。
そして、断面の写真からでもわかるほど、シナモンバターがたっぷり。
生地はデニッシュっぽい食感です。
甘みは抑えめ。アイシングが甘いから、バランスが取れている。
そして、食べてみるとシナモンバターはほんとうにたっぷり。
久しぶりにシナモン感の強いシナモンロールを食べたなあ。
結び
最近パスコの商品をよく買っていたので、パスコ系列のお店と知って親近感が湧きました。
シナモンロール巡りも、そろそろ終わりが見えてきました。
でも、まだ気になるお店が何軒かあるので、9月も続けます。
関連情報
▽株式会社レアールパスコ ベーカリーズの公式ホームページ
当社は、北は札幌から南は博多まで、複数のブランドで129店舗のベーカリーを運営している会社です。 …
▽大丸梅田同じフロアにある別のシナモンロールの記事
▽始まりの記事
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