今回は大阪梅田のグランフロントにある、不思議な白いオムライスについて紹介します。
白いオムライスって！？
『白いオムライス』とは、卵、チキンライス、ソースのすべてが白いオムライスの概念が覆るような不思議なオムライスです。
そもそも卵が白いってありえない。
卵白オンリーなのか？ ノンノン。卵に秘密があります。
白いたまご
白い卵の秘密は、なんと、お米を食べて育った鶏から生まれたホワイトたまごを使用しているそうです。
世の中にそんな卵があったんだ。そして鶏はお米を食べると黄身が白くなるのか。
このホワイトたまごは、黄身が白いだけでなく、脂質も少なくヘルシーな卵なのだそうです。
白いソース
白いソースは、ホワイトソースとチーズソースの2種類が使われています。
この純白のオムライス用に作られているようです。
こちらのキッチン大宮DELIでは、他にも（ふつうの）黄身が黄色いオムライスも数種類ありますが、この白いソースは純白のオムライス専用です。
白いチキンライス
色のつかない具材のみで、純白のオムライス用を邪魔しないように作られています。
つまりふつうのバターライスじゃないのか！？
純白のオムライスの秘密の90％は、ホワイトたまごにありそうです。
キッチン大宮DELIのメニュー
キッチン大宮DELIは 名物のオムライスのほか、カレーやパスタも食べられるカウンターメインのお店です。
気軽にさっと入って食べられるのが魅力ですが、メニューはどれも美味しそう。
オムライスはこのブログで言うところのふわとろ派です。
でもただのふわとろ派ではなく、布をまとったかのような外見で、美しい。
この綺麗な卵の掛け方は、どうやっているのだろう。
純白のオムライスを食べてみました。
ほかのメニューも気になりながら、今回の目的は純白のオムライス一択です。
ほんとうに白い！ そして白いから写真にあまり映えない！（泣）
卵が白いってほんとうに不思議です。
断面はこんな感じ。
ヘルシーな卵と謳われているだけあって、ふつうのオムライスの黄色い卵よりも、卵はあっさりした感じ。
その分、白いソースが濃厚なので、バランスが取れて重くなりすぎません。
ライスは卵とソースの引き立て役で、こちらも主張は控えめでした。
「美味しい、やみつき！」となるほどの味のインパクトはなかったのですが、これは好みの問題です。
卵たまごしているものが苦手な人は、食べやすいかもしれません。（そういう人は、そもそもオムライスは注文しないかもしれないけれど）
見た目の不思議さと、めずらしいホワイトたまごを味わえるという点では、体験する価値はあります。
キッチン大宮DELIはどこにある？
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町４−１ グランフロント大阪 うめきた広場B1
TEL：06-6485-7095
営業時間 10:00～22:00（ラストオーダー21:30）
アクセス JR大阪駅 徒歩1分
阪急線 梅田駅 徒歩3分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 北口 徒歩3分
キッチン大宮DELIは、大阪の梅田グランフロントの地下1階にあります。
新幹線の玄関口新大阪駅から一駅の場所です。
ここで注意なのですが、グランフロントの南館7階にも「キッチン大宮」さんがあります。
今回紹介したキッチン大宮DELIさんはカウンターメインのお店。
7階のキッチン大宮さんはレストラン形式のお店です。
扱っているメニューも違います。（7階のほうが高くて豪華）
こちらのキッチン大宮DELIさんは、席に着くと注文するときに料金も前払いします。
店員さんも親切なので、おひとりさまでも利用しやすいですよ。
結び
白いオムライスは前々から気になっていたので、勇気を振り絞って食べることができて良かったです。
体験することが大事です。
でも、今度は別のオムライスも食べてみたいなあ。
ちなみに、グランフロントにはもう一つの白いオムライスがあります。
▽続きはこちらです。
関連リンク
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